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高度白酒和低度白酒哪一个更适合聚会用酒


说到餐桌用酒,经常会有人发出疑问:酒桌上该选择高度白酒还是低度白酒呢?甚至有一部分人就直接认为高度白酒更贵更好更适合宴请亲朋宾客,但是,也有人则认为低度白酒更健康更适合饮用,似乎对于身体健康会好点。


那么问题来了:高度酒和低度酒到底有什么区别?高度酒和低度酒究竟哪个好?

其实这个也是因人而异或者地域分布不同从而接受度也不一样。毕竟,有的人喜欢喝高度酒,而有的人喜欢喝低度酒。白酒好不好喝其实不是由酒精浓度来决定的。对于中国白酒而言,大多数白酒度数都在50度以上。例如:茅台,古井贡酒,五粮液等等。

低度酒与高度酒的分界点是40度,严格来说,无论是高度白酒或低度白酒,只要是纯粮酿造的酒一般都是好酒,其质量标准的要求都是相同的,并不是像有些流传的观点认为高度酒一定比低度酒更好。

事实上,低度酒也并不意味着都是加水勾调而成。一些品牌影响力较高的商家,其在酿造低度酒的时候,粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度,十几度的酒经过蒸馏,前期出来的酒可达80多度,也就是我们常说的“酒头”。

掐头去尾,就是要去掉蒸馏两头,取中间部分,一般可达50度。真正成品酒的酒度数是要经过不同批次、不同度数酒互相勾调确定的。由于低度酒不易保存,成品低度酒是高度酒通过降度处理的。

白酒的高度或者低度就好比选择酱料时的“微辣、中辣还是特辣”一样,更多的取决于个人爱好和口感。

对于爱好喝古井贡酒的人来说,很多人还是比较偏爱高度白酒,好喝不上头,还醒酒快!

温馨提示大家,入秋后不防经常品尝一下小古家的浓香型美酒,浓酒浅入喉,慢慢学会秋季的养生之道。